鸡腿部位肉多、营养丰富，做法也是多种多样，口味随之千奇百怪。
今天继续分享《鸡腿的100种做法》第三种方法：酱香鸡腿。
主要准备鸡腿、豆瓣酱、酱油、冰糖、料酒、姜、蒜就可以了。
一、鸡腿热水焯过后洗净，并切口以便于入味。
二、取少许生姜、蒜头、辣椒剁成姜末、蒜末、辣椒段。
三、加入适量油，放入少许冰糖、酱油、料酒、醋、八角等调味料，以及前面准备的辅料和豆瓣酱等，将其炒成酱汁状。
四、随后放入鸡腿，继续均匀翻炒。
五、接着加入适量的水，水要刚好淹没鸡腿就可以了。
六、盖上锅盖转中小火煮20分钟。20分钟转大火收干汤汁，等锅里汤汁浓稠的时候就可以关火出锅，慢慢享用了
好了，酱香鸡腿就这样做好了，香味浓郁，色泽诱人，看着就流口水！超级下饭！